De Drijfveer A5 filet mignon is verreweg het meest malse stuk plant-based vlees dat je kunt krijgen. De marmer is rijk en gelijkmatig verdeeld, voor een diepe smaak met fascinerende aroma's. De korst ontwikkelt zich snel, terwijl het hart fluweelzacht blijft.
Coming soon →Water, soja-eiwitisolaat, tarwe-eiwitisolaat, zonnebloemolie, bevattend 2% of minder: methylcellulose, kappa-carrageen, bietenpoeder, natuurlijke smaakstoffen, gistextract, calciumchloride, vitamine C.
Per 100g: energie 653 kJ / 156 kcal · vetten 8g, waarvan verzadigd 0,78g · koolhydraten 3g, waarvan suikers 0g · eiwit 18,5g · zout 0,2g.
Hoewel er veel manieren zijn om plant-meat te bereiden, focussen we op de basis: de "zout & peper" routine. Peper is optioneel. Zout ook, maar wie houden we voor de gek.
Genereus zout aan beide zijden. Laat tien minuten op kamertemperatuur komen voor het mooiste resultaat.
Pan op hoog vuur. Een scheutje olie. Wacht tot er een lichte rookpluim opstijgt.
3 minuten per kant, 1 minuut rusten. Snijd tegen de draad in voor maximale malsheid.
Direct van ons naar de keuken. We versturen op maandag en donderdag, gekoeld door heel Nederland en België.
Naar de shop →